Ernest Talks: food

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Dinner at Amor & Pan 愛情與麵包南歐料理

<a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3610614377/" title="DSC_0778 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0778" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3371/3610614377_54d2c54e25.jpg" width="500" /></a> 這幅畫看起來很精緻吧 :) 這天跟朋友們選在「<a href="http://tw.myblog.yahoo.com/vanillacake-99364761">愛情與麵包</a>」一邊吃晚餐一邊聊投信金融。 <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3611427812/" title="DSC_0786 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0786" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2438/3611427812_2f1d34001a.jpg" width="500" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3610615181/" title="DSC_0789 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0789" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3368/3610615181_cb953dac32.jpg" width="500" /></a> 不敢相信我真的吃了辣椒肉捲！超帥的！這道菜！ <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3611428332/" title="DSC_0795 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0795" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3554/3611428332_53f3f2f4f0.jpg" width="500" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3610615909/" title="DSC_0802 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0802" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3317/3610615909_12d5f60939.jpg" width="500" /></a> 簡單的調酒，酒味不重可以輕鬆入口。 <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3610616133/" title="DSC_0804 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0804" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3636/3610616133_75cc7fd1e5.jpg" width="500" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3610616347/" title="DSC_0816 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0816" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2456/3610616347_4a3acf5fdb.jpg" width="500" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3610616629/" title="DSC_0819 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0819" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3636/3610616629_b461bfd36c.jpg" width="500" /></a> 三道主菜讓大家吃得很開心 :) （我發現我越來越喜歡寬麵了... 但是要讓寬麵入味好難喔...） <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3611429630/" title="DSC_0824 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0824" height="500" src="http://farm3.static.flickr.com/2435/3611429630_e20cde4729.jpg" width="375" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3610617363/" title="DSC_0831 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0831" height="375" src="http://farm3.static.flickr.com/2427/3610617363_d2d500655b.jpg" width="500" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3611430246/" title="DSC_0832 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0832" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3328/3611430246_d16720d555.jpg" width="500" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3610617827/" title="DSC_0836 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0836" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3315/3610617827_f7d58814ae.jpg" width="500" /></a> 大家的甜點都選得很漂亮喔！ （千層有點太軟，很難動作簡潔地入口，我最後是大動刀叉才解決這道千層 XD） --- <a href="http://tw.myblog.yahoo.com/vanillacake-99364761">愛情與麵包</a> 台北市民生東路四段131巷21號 02-8770-5503

Dinner at Amor & Pan 愛情與麵包南歐料理

這幅畫看起來很精緻吧 :) 這天跟朋友們選在「愛情與麵包」一邊吃晚餐一邊聊投信金融。不敢相信我真的吃了辣椒肉捲！超帥的！這道菜！簡單的調酒，酒味不重可以輕鬆入口。三道主菜讓大家吃得很開心 :) （我發現我越來越喜歡寬麵了... 但是要讓寬麵入味好難喔...）大家的甜點...

Dinner at Swarzward 黑森林德式美食屋

<a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3611425352/" title="DSC_0751 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0751" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3409/3611425352_381b5297b5.jpg" width="500" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3610612921/" title="DSC_0757 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0757" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3646/3610612921_4be2f8f9e0.jpg" width="500" /></a> 上禮拜去<a href="http://www.swarzwald.com/">黑森林</a>吃德式料理，天阿好想再去德國吃當地的道地料理喔～ 一群人一起分享各種食物真是讚！ <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3611426074/" title="DSC_0764 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0764" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3626/3611426074_59485c0c3e.jpg" width="500" /></a> <a href="http://www.swarzwald.com/">黑森林</a>已經搬家到「台北市大安區安和路ㄧ段112巷10號」囉！還可以跟老闆猜拳，贏的會有小禮物喔！ <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3611426302/" title="DSC_0768 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0768" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3591/3611426302_373297256b.jpg" width="500" /></a> <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/3611426792/" title="DSC_0770 by ernestch, on Flickr"><img alt="DSC_0770" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3301/3611426792_4fe30c6dbd.jpg" width="500" /></a> 還有地下室場地可以包場使用，簡單的 15~20 人的聚會應該裝得下。不清楚是否有喇叭音響等器材可以借用。

Dinner at Swarzward 黑森林德式美食屋

上禮拜去黑森林吃德式料理，天阿好想再去德國吃當地的道地料理喔～一群人一起分享各種食物真是讚！黑森林已經搬家到「台北市大安區安和路ㄧ段112巷10號」囉！還可以跟老闆猜拳，贏的會有小禮物喔！還有地下室場地可以包場使用，簡單的 15~20 人的聚會應該裝得下。不清楚是否有...

yuma 西南美式火烤

上個禮拜每個晚上都很充實（肚子跟腦袋都很充實）！其中一天，聽了一場演講的廣達 CIO 方天戟副總 session 之後，就前往 yuma (a SouthWestern Grill restaurant) 認識新朋友去了。（最近幾個月對演講越來越挑剔。） yuma ...

Ritter Mini

之前 Lucy 回台灣時帶了一份「新一季」的 Ritter Mini，超香的新口味！ :) 這三個口味當中，感覺自己比較偏好 Williams Birne Trueffel，但三種口味都很不錯地跟巧克力作了結合！ refer to: Ritter

Garlic Prawns 西班牙蒜味明蝦試做

<a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2886784319/" title="R0014687 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014687" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3028/2886784319_10b80ec5ac.jpg" width="500" /></a> 如果這篇 blog 又再次用「<a href="http://ernestchiang.blogspot.com/2008/09/20080920.html">私人廚房餐廳、小路的陽台、西班牙料理</a>」作為開頭，大概已經有人已經看膩了而想要把我踢到一邊去了吧。（但，這件事情還是不知不覺從文字中帶過，而且發生了，哈哈哈！來砍我吧！） :p 晚餐時間 po 那這篇「<a href="http://ernesttalk.blogspot.com/2008/09/tortilla.html">Tortilla 西班牙煎蛋捲 試做</a>」之後，想說也該來讓「<a href="http://tw.youtube.com/watch?v=ijImoZ5TFOY">Garlic Prawns 蒜味明蝦</a>」亮相一下了 :) 所以今天晚餐就多了這道前菜囉～哈哈！（明明就是自己愛吃，還這麼多藉口...） <a href="http://tw.youtube.com/watch?v=ijImoZ5TFOY">食譜</a>： （作法也是一整個簡單喔！細節<a href="http://tw.youtube.com/watch?v=ijImoZ5TFOY">請參考 youtube 上的影片</a>，這邊僅簡單為我自己記些備忘重點。） <ol><li>12 尾明蝦，配 4 顆大蒜。</li><li>放辣椒（這個我省略，改放洋蔥）。</li><li>放蝦子。煎個 15 sec。</li><li>幫蝦子翻面。加點鹽、白酒、荷蘭芹。（除了翻面我有之外，其他的我通通都沒有，所以我改放 hondashi、幾滴香油、綜合義大利香料。）</li><li>咕溜～上盤！淋上些橄欖油。 </li></ol>附帶題一下準備工作： <ul><li>將蒜仁和洋蔥切成超級小丁，最長邊不超過 5mm。（OS: 小丁不是個人才...） </li></ul> <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2886787887/" title="R0014689 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014689" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3002/2886787887_16d87bfa04.jpg" width="500" /></a> 噹噹～裝盤後的蒜味明蝦～ <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2887620336/" title="R0014688 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014688" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3026/2887620336_72f078e29d.jpg" width="500" /></a> 還沒裝盤前，跟小鍋子合照一張。用小鍋子的好處是，省時、省力、又省油！（奇怪，我到底是在推銷個什麼勁阿 XD）

Garlic Prawns 西班牙蒜味明蝦試做

如果這篇 blog 又再次用「私人廚房餐廳、小路的陽台、西班牙料理」作為開頭，大概已經有人已經看膩了而想要把我踢到一邊去了吧。（但，這件事情還是不知不覺從文字中帶過，而且發生了，哈哈哈！來砍我吧！） :p 晚餐時間 po 那這篇「 Tortilla 西班牙煎蛋捲試做」之後...

Tortilla 西班牙煎蛋捲試做

<a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2886542613/" title="R0014685 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014685" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3089/2886542613_9f3175bdcf.jpg" width="500" /></a> 由於上週末吃完私人廚房餐廳「<a href="http://ernestchiang.blogspot.com/2008/09/20080920.html">小路的陽台</a>」西班牙料理之後，就上網搜尋西班牙菜的節目來看。這幾天就在家裡廚房做做實驗 XD 可惜到目前為止實驗結果都稱不上令人經驗的美味，但至少是食材原本的香味 :p 還不難吃啦 XD （謝謝 R 先生午餐時間和我一起擔任白老鼠試吃的角色 XD） 繼昨天試玩<a href="http://ernesttalk.blogspot.com/2008/09/garlic-prawns.html">蒜味明蝦</a>之後，今天改玩<a href="http://tw.youtube.com/watch?v=uvgWOWEycJs">西班牙煎蛋捲</a> (Tortilla)！ 作法和材料比<a href="http://ernesttalk.blogspot.com/2008/09/garlic-prawns.html">蒜味明蝦</a>簡單許多。大家可以參考<a href="http://tw.youtube.com/watch?v=uvgWOWEycJs">這個 youtube 上的畫面</a>得知<a href="http://tw.youtube.com/watch?v=uvgWOWEycJs">西班牙煎蛋捲</a>的作法。 :) 底下這個是第一次做失敗的結果 XD （就變成炒蛋囉...哈！） <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2886543797/" title="R0014686 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014686" height="375" src="http://farm4.static.flickr.com/3128/2886543797_81b47653b4.jpg" width="500" /></a> 提醒自己下次要注意的地方： <ul><li>馬鈴薯丁塊再切小一點，再悶煮到更軟一點再與蛋混合。影片中所說的「煮軟」真的是重點。</li><li>蛋和煮軟的馬鈴薯丁塊混合體下鍋之前，記得在鍋中加點油。不然是沒辦法翻面的 ... 結果就變成炒蛋捲 :p （可是我又很不喜歡用油...） </li><li>加點洋蔥味道滿好的。紅蘿蔔丁塊越小越好，煮軟是重點，紅蘿蔔只負責增加色彩，不負責增加口感。</li><li>這次用超小鍋子煮一人份量，滿剛好的。（它小到居然沒辦法自己站在瓦斯爐上 =.= 還要人一直拿著，害我手不夠用...）</li></ul> 想看看 ernest 版本的「<a href="http://ernesttalk.blogspot.com/2008/09/garlic-prawns.html">蒜味明蝦</a>」嗎？接著播出！

Tortilla 西班牙煎蛋捲試做

由於上週末吃完私人廚房餐廳「小路的陽台」西班牙料理之後，就上網搜尋西班牙菜的節目來看。這幾天就在家裡廚房做做實驗 XD 可惜到目前為止實驗結果都稱不上令人經驗的美味，但至少是食材原本的香味 :p 還不難吃啦 XD （謝謝 R 先生午餐時間和我一起擔任白老鼠試吃的角色 XD） ...

新竹。輕食

<a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2786715152/" title="R0014519 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014519" height="333" src="http://farm4.static.flickr.com/3081/2786715152_d74ac631bf.jpg" width="500" /></a> 前陣子剛好 Jimmy 返台遊玩兩週（本來這時候我們兩個應該是在紐約街頭找音樂劇看的，都怪自己沒認真賺錢而買不起飆漲後的機票...），在新竹的時候我們去吃了在交大對面梅竹山莊的一家輕食餐廳，我們畢業的時候還沒有這一家。（但後來發現跟梅竹另一家餐廳都是 Terry 奶奶開的...她人很好很親切耶，以後回新竹吃下午茶看書我應該會來這裡待。） 外頭的門面裝潢簡簡單單到我們是抱著隨便吃點東西、不懷任何希望的心情進去的。坐定位後看著簡單的菜單想說今天的午餐大概就隨便吃了吧，等下再去找下午茶吃飽一點。嘿嘿，結果餐盤好料一上桌，其實我們四個人都有點驚豔！每份 NT$150 的餐，居然會裝的這麼大盤，而且蔬菜類的份量算是比較多的了。滿佩服 Terry 奶奶開這家店的精神 :) 她還不時來為我們添加茶水、聊聊天，她是台灣早期到美國留學的辛苦學生之一，聊天過程中可以發現她仍保有部分美式的口音跟對話風格。 <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2786713112/" title="R0014514 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014514" height="333" src="http://farm4.static.flickr.com/3261/2786713112_6cff6ee7da.jpg" width="500" /></a> (Jimmy's 雞腿飯) <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2785858781/" title="R0014516 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014516" height="333" src="http://farm4.static.flickr.com/3233/2785858781_c4626bb495.jpg" width="500" /></a> (Jimmy 另一位表哥的三明治) <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2786714194/" title="R0014517 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014517" height="333" src="http://farm4.static.flickr.com/3072/2786714194_8239ca927c.jpg" width="500" /></a> (我超愛吃的歐姆蛋) <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2786715468/" title="R0014520 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014520" height="333" src="http://farm4.static.flickr.com/3123/2786715468_5c6d75ea57.jpg" width="500" /></a> (餐廳一角) <a href="http://www.flickr.com/photos/ernest/2786716296/" title="R0014522 by ernestch, on Flickr"><img alt="R0014522" height="333" src="http://farm4.static.flickr.com/3188/2786716296_a87cfdb523.jpg" width="500" /></a> (很香的烤餅, Terry 請我們吃的.)

新竹。輕食

前陣子剛好 Jimmy 返台遊玩兩週（本來這時候我們兩個應該是在紐約街頭找音樂劇看的，都怪自己沒認真賺錢而買不起飆漲後的機票...），在新竹的時候我們去吃了在交大對面梅竹山莊的一家輕食餐廳，我們畢業的時候還沒有這一家。（但後來發現跟梅竹另一家餐廳都是 Terry 奶奶開的...她...

IKEA Restaurant & Cafe

<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTW5dzV58666acoZxzSOpxSWjCW1q8gKxOx9_8ddkg2SSqALbfspr3DuK2wU2WN47gzhK7-HN2UyvQTCChbN9hRAsbgJbS-W7TxfBid3BIlXMUyN_fGfxf5y7zzsEjoO-eoyv6QTDwwcs/s1600-h/R0013391.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135142796482671250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTW5dzV58666acoZxzSOpxSWjCW1q8gKxOx9_8ddkg2SSqALbfspr3DuK2wU2WN47gzhK7-HN2UyvQTCChbN9hRAsbgJbS-W7TxfBid3BIlXMUyN_fGfxf5y7zzsEjoO-eoyv6QTDwwcs/s320/R0013391.JPG" style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFebWTh9CCOEbko2MX7tCnaKiq61Y1NeNjTpf_Mw7uTH_2_wW3w3rbNh0mYvSH_nFYBAOoqAy_DzM-g9t4iPbKE89uXEyAe0x4ViyOLiqolPfjuoOE08gz6A-Z-lwAYR2GQUXaCz8tgXI/s1600-h/R0013390.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5135142809367573154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFebWTh9CCOEbko2MX7tCnaKiq61Y1NeNjTpf_Mw7uTH_2_wW3w3rbNh0mYvSH_nFYBAOoqAy_DzM-g9t4iPbKE89uXEyAe0x4ViyOLiqolPfjuoOE08gz6A-Z-lwAYR2GQUXaCz8tgXI/s320/R0013390.JPG" style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer;" /></a> 上個月跟 Dana 一起去讀聚會，中午在 IKEA 餐廳吃，好懷念歐洲的食物，跟當地比起來，在這吃算是低價位的了 :) （然後我看到食物後，壞習慣又來了，一直拿一直拿...^^;） 所以除了主餐鮭魚之外，又抓了個麵包和奶油，可惜這邊沒有那種<a href="http://ernestchiang.blogspot.com/2007/11/tidd-0606-castle-breakfast-bonn.html">有灑雜糧的硬麵包</a> :p

IKEA Restaurant & Cafe

上個月跟 Dana 一起去讀聚會，中午在 IKEA 餐廳吃，好懷念歐洲的食物，跟當地比起來，在這吃算是低價位的了 :) （然後我看到食物後，壞習慣又來了，一直拿一直拿...^^;）所以除了主餐鮭魚之外，又抓了個麵包和奶油，可惜這邊沒有那種有灑雜糧的硬麵包 :p