Garlic Prawns 西班牙蒜味明蝦 試做

如果這篇 blog 又再次用「私人廚房餐廳、小路的陽台、西班牙料理」作為開頭，大概已經有人已經看膩了而想要把我踢到一邊去了吧。（但，這件事情還是不知不覺從文字中帶過，而且發生了，哈哈哈！來砍我吧！） :p

晚餐時間 po 那這篇「Tortilla 西班牙煎蛋捲 試做」之後，想說也該來讓「Garlic Prawns 蒜味明蝦」亮相一下了 :) 所以今天晚餐就多了這道前菜囉～哈哈！（明明就是自己愛吃，還這麼多藉口...）

食譜：


（作法也是一整個簡單喔！細節請參考 youtube 上的影片，這邊僅簡單為我自己記些備忘重點。）

1. 12 尾明蝦，配 4 顆大蒜。
2. 放辣椒（這個我省略，改放洋蔥）。
3. 放蝦子。煎個 15 sec。
4. 幫蝦子翻面。加點鹽、白酒、荷蘭芹。（除了翻面我有之外，其他的我通通都沒有，所以我改放 hondashi、幾滴香油、綜合義大利香料。）
5. 咕溜～上盤！淋上些橄欖油。
   

附帶題一下準備工作：

• 將蒜仁和洋蔥切成超級小丁，最長邊不超過 5mm。（OS: 小丁不是個人才...）
  

噹噹～裝盤後的蒜味明蝦～



還沒裝盤前，跟小鍋子合照一張。用小鍋子的好處是，省時、省力、又省油！（奇怪，我到底是在推銷個什麼勁阿 XD）