機緣遇到這支 Chateau de Callac 1993，發現之前一直沒有仔細留意的地名「Graves」。整個酒標與瓶身有著濃濃的波爾多氣息，但在享用之時卻怎麼都想不起來 Graves 在哪兒。整支酒感覺不到太厚重的波爾多，但有著淡淡的順口，當下推測可能是 Merlot，加上一些些的 Ca
bernet Sauvignon。我的功力只到這邊，但至少學長和 Yannick 教的葡萄品種沒有忘記太多 :p
品嘗過後總想長點知識，回家翻書、翻 Google Maps 之後還是很納悶，加上查了 Wikipedia -- Graves 這才發現原來在波爾多市的東南方處。(34 = Graves)
Graves 時常被翻譯成「格拉夫」， 這一區常見的紅葡萄品種包括Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc；白葡萄品種包括Semillon、Sauvignon Blanc、Muscadelle。 感覺是個很不起眼的小區，但還是暗藏了有列級酒莊 Château Haut-Brion。
查了 EXOC (PDF) 2006 的 Chateau de Callac 是 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc。猜測 1993 年份應該也相差不遠吧。
歡迎參觀我多年前的法國波爾多酒莊遊記 :)
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